1、用料：排骨500克、盐10克、水适量。
2、排骨洗净，泡净血水。
3、烧开水淖排骨去腥，冲去浮沫，捞出控水。
4、锅中坐水一次加够，将排骨码放好，开火炖。
5、烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，转小火炖30分钟。
6、炖好的排骨汤加盐调味即可。
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