1、螃蟹有四个部位不可以食用，分别是蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心。
2、蟹腮：蟹的呼吸器官，里面很脏。打开蟹壳后首先去除。
3、蟹肠：里面有蟹的排泄物。
4、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿。同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。
5、蟹心：也叫蟹六角板。这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼。
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